Alimentos que combaten alergias

Una dieta saludable y balanceada puede controlar alergias y otras condiciones. Investigaciones recientes sugieren que algunos alimentos pueden ayudar a combatir alergias al controlar inflamación, pasajes respiratorios dilatadas y proveer alivio.
Un estudio apunta a los componentes de la Dieta del Mediterráneo, como las nueces, uvas, naranjas, manzanas y tomates frescos, para proveer alivio a las alergias. Investigadores encontraron que los niños griegos que siguen esta dieta en particular son menos propensos a demostrar síntomas de alergias nasales o asma.
Estos alimentos te podrían ayudar: 
Probióticos
Se ha probado que los probióticos tienen cualidades anti-inflamatorias y anti-alérgicas, especialmente cuando son consumidos durante la preñez y la lactancia. Un estudio publicado en el British Journal of Dermatology demostró que las madres que consumieron leche con un suplemento de probiótico durante y después de su embarazo redujeron a la mitad las probabilidades de que sus hijos desarrollaran eczema, una condición relacionada a las alergias. Además, un estudio italiano encontró que los niños entre 2 a 5 con rinitis alérgicas que tomaron leche fermentada con probiótico por 12 meses experimentaron menos episodios alérgicos que los niños en el grupo control.
Especias
Las especias pueden aclarar los senos nasales. El anís, hinojo, rábano y la mostaza picantes actúan como descongestionantes naturales, que alivian las alergias porque estimulan los cilios nasales e interrumpen la congestión. Incluir estas especias en diferentes recetas te ayudará a mejorar tus alergias.
Frutas ricas en Vitamina C
La picazón, urticaria y otros malestares propios de las alergias es respuesta a la histamina. La vitamina C te ayudará porque indirectamente inhibe las células inflamatorias de liberar histamina. Estudios han revelado que niveles altos de vitamina C reduce la histamina y la ayuda a disolver más rápidamente, lo que provee alivio a los síntomas de alergia.
Los alimentos altos en vitamina C también ayudan a reducir la inflamación. Los alimentos como naranjas, fresas, manzanas y sandía contrarrestan las respuestas alérgicas inflamatorias.
Bioflavonoides
Algunos estudios apuntan a los bioflavonoides como proveedores de alivio a las alergias al actuar como estabilizadores de mastocitos, que disminuye el número de células que reaccionan a alérgenos. Los mastocitos son los responsables de liberar histamina. Un bioflavonoide específico, llamado quercetina, ha demostrado ser particularmente poderoso cuando se trata de aliviar la inflamación. Buenas fuentes de quercetina se encuentran en manzanas, cebollas, té y vino tinto, entre otros.
Alimentos ricos en magnesio
Alimentos ricos en magnesio como almendras, anacardos, salvado y alga parda alivian las alergias porque el magnesio actúa como broncodilatador y antihistamínico. El magnesio también tiene un efecto calmante en los músculos de los tubos bronquiales y el cuerpo. Un estudio de la Universidad Brigham Young demostró que animales con deficiencias en magnesio tenían niveles más altos de histamina en la sangre cuando expuestos a alérgenos, que animales con niveles adecuados de magnesio.
Alimentos ricos en Vitamina E
El gamma tocoferol en la vitamina E aparenta disminuir la inflamación relacionada con las alergias. En un estudio de la Universidad de Michigan, los animales que recibieron dosis altas de gamma tocoferol antes de respirar aire altamente contaminado experimentaron menos inflamación en sus pasajes nasales que animales que les fueron dados gamma tocoferol. La dosis de esta forma de vitamina E en el estudio fue extremadamente alta –una persona tendría que consumir galones de aceite de haba de soja para obtener el alivio. Pero utilizar este aceite en lugar de otros más grasos puede ayudar.
Pescado de agua fría
Pescados de agua fría como el salmón, que son ricos en ácidos grasos omega-3, han demostrado tener efectos anti-inflamatorios que pueden aliviar las alergias. Otros alimentos ricos en omega-3 que ayudan a la inflamación, incluyen nueces y semilla de lino.
Frutas y vegetales frescos
Todos se benefician de una buena dosis de frutas y vegetales frescos. Sus efectos anti-inflamatorios naturales pueden ayudar a aliviar alergias. Un estudio italiano apoya esta teoría. Los investigadores examinaron las dietas de más de cuatro mil niños durante 12 meses y encontraron que los niños que consumieron muchos vegetales cocidos, tomates y frutas cítricas, experimentaron menos resuello, falta de aire y otros síntomas de rinitis alérgica. Los niños que comieron más pan y margarina, eran más propensos a resuello.